食品添加剂是什么?

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民以食为天，食以安为先，近年来食品安全问题成为了消费者越来越 关注的话题。但是你了解食品添加剂吗？

食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等

食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，利于保存防止变质，改善食品的感官性状，保持或提高食品的营养价值，增加食品的品种和方便性。

现在市场上已拥有多达2万种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便

然而近年来“食品事件”层出不穷，使得我们对食品添加剂有了或多或少的的认识：三鹿奶粉中的三聚氰胺，面粉中的增白剂，大米中的石蜡，苏丹红事件，这些食品安全隐患使得我们听到“剂”不寒而粟。

中国和大多数国家一样，对食品添加剂都实行着严格的审批制度。目前，中国已批准使用的食品添加剂有1700多种，美国有2500余种。凡是已被批准使用的，其安全性绝对没问题。往往是一些非法添加物混淆着人们的视线，如曾经发生过的“苏丹红一号事件”、“吊白块事件”与“瘦肉精事件”等，都在社会上造成了很坏的影响。这些都是由国家严禁使用的非法添加物引起的，与正常的食品添加剂并不相关。

过量使用食品添加对身体有害，既然我们无法杜绝使用过食品添加剂的食品，但我们尽量选择优质信誉好大的生产企业因为这些产品能够严格执行国家关于食品添加剂的管理规定。而那些质量低劣的地下作坊，生产出相当一部分产品则属于滥用或超标使用食品添加剂，人体若长期大量摄入这些成分则有害无益，要学会看食品配料表，尽量买添加剂少的食品。

当然了以上只是建议而已希望对你这边有帮助，不过以上来源于网络。