遵义市金沙集团js9有限责任公司生产碱水面、精制面、鸡蛋面、儿童面及杂粮挂面、蔬菜面等系列,产品50个品种,具有麦香浓郁、柔嫩细腻、劲道爽滑等优点,现已销往贵州88个县(市、区)及重庆、四川、云南、广西等地
馄饨皮加工的做法有那些?
金沙集团js9厂家讲讲馄饨是源于中国北方的传统小吃,却在南方发扬光大。除了被称作馄饨,它们还有品类繁多的名号,广东人称它为云吞,湖北叫包面,江西称清汤,四川叫抄手。搭配不同的包法、馅料和配料,馄饨可以演变出千姿百态的鲜香美味,制作馄饨先要把馄饨皮给做好了,可以在市场上买,也可以自己动手做,体会其中的乐趣,下面我们来看一下它的做法。
将面粉和碱面放入面盆中,和匀,一只手缓缓倒入清水,另一只手用筷子不断搅拌面粉。
把面粉揉成光洁的面团,蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
在案板上撒上面粉,将醒好的面团放在案板上,用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面,避免面团与擀面杖粘黏。
将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片,再撒上少许薄面抹匀。
擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
将面片叠放在一起,切成方形的馄饨皮。
面粉揉成面团后,记得要蒙上一层保鲜膜醒制30分钟,便于下一步的操作
擀面团时要在案板上先撒上薄面,擀面其间也要不时撒入薄面,这样可以避免面团与擀面杖粘黏。
擀好面片后也要记得再撒上薄面,避免面片之间粘黏。
本企业2013年获得“贵州省商标”、“放心粮油”及“遵义市农业产业化经营龙头企业”称号,顺利通过中国认证中心ISO9001质量管理体系认证和ISO22000食品安全体系认证,去年12月再次通过复审;2014年获得“全国放心粮油进农村进社区示范企业”“市级扶贫龙头企业”和遵义市军粮供应站“军粮应急加工企业”等称号,并在南昌第十三届粮油产品博览会上公司产品获得金奖,同年遵义县县委、县政府还授予企业“农业产业化经营三等奖”。 2014年至2015年连续两年获得省级守合同、重信用单位称号,并且连续三年来,公司精麦汇“普通挂面”、“杂粮挂面”、“儿童挂面”均获得贵州省名牌产品称号。2017年10月,公司“精麦汇”挂面产品获得“贵州好粮油”称号和绿色农产品评价证书,并发布企业花色挂面标准。2018年企业获得省级农业产业化经营重点龙头企业称号,普通挂面、花色挂面再次获得贵州省名牌产品称号。
本企业将秉承“务实创新、开拓进取”的工作作风,做顾客“放心、健康、营养”的食品。
公司名称: 遵义市金沙集团js9有限责任公司
联系电话:0851-27373286(27373296)
公司地址:遵义市播州区龙泉大道食品工业园
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